DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR

    Beslenme her zaman her yerde konuşulan bir konu olduğu için, işin uzmanı olan olmayan herkes konuştuğu için bazı konularda karışıklıklar yaşanabiliyor. Özellikle bazı sağlık profesyonellerinin televizyon programlarında genel beslenme kurallarına aykırı konuşmaları kaos oluşturabiliyor. Gerek bu gibi sebeplerden gerek genel olarak doğru bilinen yanlışlardan dolayı değinmek istedim.

      Maden suyu mu soda mı?

      Soda, suya karbondioksit ve bikarbonat ekleyerek oluşturulan içeceklerin genel adıdır. Yani gazlı içeceklerin temel yapısıdır. Maden suyu ise doğal su kaynaklarının çıktığı bölgenin mineral özelliğine ve toprağa göre gaz içeren doğal bir sudur. Maden suyu içeriğindeki mineraller sayesinde sindirim sisteminize olumlu etkileri olan bir içecek olduğu gibi günlük su ihtiyacımızı da karşılamaya yardımcıdır. Özellikle spor yaparken terle kaybettiğiniz mineralleri geri kazanmak amacıyla günlük bir şişe maden suyu tercih edebilirsiniz. Eğer hipertansiyon hastası iseniz; sodyum bikarbonat içeriği yüksek olan maden sularından uzak durmanız gereklidir. Onun yerine magnezyum bikarbonat, kalsiyum bikarbonat içeriği yüksek olanları tercih edebilirsiniz. Yani ürünü alırken etiketini okuyup besin öğelerini incelemelisiniz.

    Light ürünlerin kalorisi yok mu?

      Light ürün olarak piyasada lanse edilen ürünler, genel olarak eşdeğer bir başka ürüne göre enerji içeriği % 30 azaltılmış veya yağ oranı % 50 azaltılmış ürünlerdir. Yani eşdeğeri ürün 400 kalori iken light ürün 280- 300 kalori civarı olabiliyor. Bu da demek oluyor ki light  bir ürün bile olsa tüketirken dikkatli ve bilinçli tüketilmeli.

      Bölgesel kilo vermek istiyorum!

      Maalesef böyle bir şey mümkün değil. Vücut tipine göre, genetik yatkınlıkla birlikte vücut nereye depo etmek isterse oraya depo eder, nereden yakmak isterse oradan yakar. Vücut yağ depoladığı bölgeye göre çeşitli şekillerde sınıflandırılır. En yaygını; gynoid (armut tipi) ve android (elma tipi) yağlanmadır. Bunun içinde elma tipi yağlanma daha tehlikelidir. Kanser, diyabet ve kardiovasküler hastalıklara davetiye çıkarmaktadır. Genelde bu tip yağlanma erkeklerde görülmektedir. Diyet ve spor yaparak tüm vücuttan sağlıklı bir şekilde yağ yakımı olur.

      Hızlı zayıflamak uğruna karbonhidratı azaltıp proteini artırmak ne kadar doğru?

     Karbonhidratlar vücudun günlük şeker ve enerji ihtiyacını karşılar. Karbonhidratı kısıtlamasında vücut enerji ihtiyacını karşılamak için önce depo karbonhidratları sonra ise protein ve yağları kullanmaya başlar. Bu durumda vücut depo karbonhidratları kullanma aşamasında tartıda düşmeler gözleniyor. İnsanlar bunun yağ dokusu kaybı olduğunu düşünüp zayıfladıkları algısına kapılıyor. Ama gerçekteyse durum biraz farklı. Depo karbonhidrat yakım aşamasında her bir gramı için vücuttan 2-4 gram su atımına neden olur. Protein ve yağları enerji olarak kullanma aşamasında ise kanda keton cisimcikleri artar ve vücudun asit baz dengesi bozulur, böbrekler zarar görebilir. O yüzden bütün besin gruplarından dengeli bir beslenme programı oluşturulmalıdır.

      Sabah aç karnına sirke içilince zayıflatır mı?

      Zayıflamak isteyen her insan böyle yollara sapabiliyor. Ama sabah aç karnına içilen sirke, limon gibi besinlerin zayıflama sağlamadığı gibi ileride mide ile ilgili problemlere yol açabilir.

      Falan bitki çayı 10 kg zayıflatıyormuş!

      Böyle bir bitki yok, kesin bilgi! Bitkiler zayıflama sürecinde ödem atmayı sağlayıp, bir nebze metabolizma hızını yükselterek sadece diyete destek olur. Tek başına bitki çayı kullanarak zayıflamak mümkün değildir. Bitkilerin vücudumuza çeşitli kimyasal etkileri vardır. Bilinçsiz kullanımı vücudunuza çok ciddi zararlar verebilir. Özellikle böbrek ve karaciğer hastalıkları olan bireylerin kesinlikle bitki çayı kullanmaması gerekir.